Cilok Isi Sayur

Hey cookers, maaf yah belakangan admin sedang tidak produktif memposting tulisan, padahal banyak banget menu baru yang ingin dishare ke cookers.

Oke kali ini admin mau berbagi resep "cilok isi sayur".  Siapa sih yang gak suka camilan khas bandung ini, kalo biasanya daging atau tetelan yang dipilih untuk bahan isian sekarang kita ganti dengan sayuran agar lebih sehat ya cookers.

Yuk cek bahan dan cara membuat:

Karna kebetulan di rumah cuma ada sedikit orang jadi takarannya juga tidak banyak ya,

Bahan Cilok:

1. Sagu dan terigu dengan perbandingan 2:1, artinya takaran sagu jauh lebih banyak dari terigu.  Admin menggunakan 10 sendok makan sagu, dan 5 sendok makan terigu.
2. Daun bawang dicincang halus, pakai 1 batang saja untuk aroma.
3. Garam, lada bubuk, dan gula sebagai pengganti metcin (secukupnya hanya untuk perasa)
4. Air panas 200ml.(usahakan air yang baru diangkat dr kompor)

Bahan isian:

Sebenernya kita bisa menggunakan frozen vegatables yang ada di supermarket, tapi karna admin tidak terlalu suka maka diganti dengan sayur segar.  Isian bisa disesuaikan.

1. Bayam
2. Wortel
3. Jagung
4. Bawang merah cincang halus

Cara membuat:

1. Cincang halus seluruh sayuran yang ada, sampai teksturnya benar-benar kecil.
2. Masukan cincangan bawang merah, tumis sampai harum.
3. Setelah harum masukan bahan sayuran tadi, masak sampai semua bahan benar-benar matang.
4. Bumbui dengan garam, lada, dan sedikit gula putih.
5. Sisihkan , diamkan hingga uap panas hilang.
6. Untuk bahan cilok, masukan terigu ke dalam wadah, lalu masukan air panas, aduk perlahan dengan sendok, jika uap panas sudah sedikit hilang (hangat kuku) uleni dengan tangan.  
7. Setelah  terigu dirasa tidak ada yang menggumpal, masukan sagu, lalu uleni kembali sampai tercampur rata dan dapat dibentuk.
8. Bentuk bulat, lalu pipihkan adonan, dan masukan bahan isian tadi, bentuk bulat kembali.
9. Kerjakan sampai semua selesai.
10. Rebus air sebanyak 2lt atau sesuaikan dengan jumlah cilok yang terbentuk, tambahkan sedikit minyak, dan jika air sudah ada gelembung kecil (1/2 mendidih) masukan cilok tadi.
11. Angkat jika semua cilok sudah mengembang.
12. Sajikan dengan saus, dan kecap atau bisa dengan saus kacang.

Selamat mencoba Cookers !!

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Fruit Chocolate

Hello cookers wiih udah lebaran nih, Mohon Maaf Lahir Batin yah cookers.

Wah kayaknya makanan di lebaran semuanya berlemak nih, perlu dinetralin sama yang seger-seger tapi menyehatkan apalagi kalo bukan BUAJH.  Resep ini juga cocok buat si kecil yang susah makan buah, resep masa kecil admin yang dulu sering banget dibuatin sama ibu.

Resepnya simpel, hanya buah-buahan dan aneka ragam coklat rasa.  Untuk buah tergantung selera yah, tapi kalo admin ngerekomendasiin buah-buah berikut ini:

Bahan-Bahan:

1, Kiwi
2. Strawberry
3. Pisang
4. Pepaya
5. Tomat cery
7. Tusukan sate
8. Milk Chocolate

Cara Membuat:

1.Potong buah-buahan dengan ukran yang disesuaikan, tapi tidak untuk tomat cerynya.
2. Tusuk buah-buahan tadi dengan komposisi selang seling (seperti membuat satai kebab).
3. Lelehkan coklat balok tadi, lalu celupkan buah-buahannya dan bekukan ke dalam freezer.

Mudahkan cookers?
Selamat mencoba
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Perkedel Tuna

Cookers siapa sih yang gak suka perkedel, panganan yang biasanya terbuat dari kentang ini sekarang kita coba modifikasi dengan ikan.  Yuk cek cara membuat dan bahan-bahannya:

Bahan-Bahan:

1. Ikan Tuna Fillet
2. Bawang Putih & Bawang Merah
3. Lada
4. Daun Jeruk (bisa menggunakan daun seledri)
5. Telur ayam

Cara Membuat:

1. Haluskan ikan tuna fillet tadi dengan food processor atau bisa menggunakan blander.  Pastikan daging ikan benar-benar halus, setelah halus sisihkan sebentar.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada.
3. Potong halus daun jeruk (usahakan daun jeruk muda) daun jeruk ini memberikan cita rasa baru sekaligus penghilang bau amis ikan tuna.
4. Setelah bahan semua dihaluskan campurkan ikan tuna halus, bumbu halus, dan daun jeruk.
5. Bentuk adonan pipih bulat.
6. Celupkan adonan yang telah dibentuk tadi kedalam telur yang dikocok, goreng sampai kuning kecokelatan.

Naaah seru kan cookers bisa nyobain perkedel variasi baru, adonan yang dipipihkan tadi bisa disimpan di dalam lemari pendingin loh, jadi mau disajikan pas sahur atau berbuka juga bisa.  Selamat mencoba.

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Crab Fried

Ada yang baru niiih :')

Gampang kok! Simak yaaa :)

Bahan-bahannya:
Daging kepiting kalengan
Tepung panir
Hot mustard (banyak kok di supermarket)
Telur 1 butir
Mayonaise
Bawang bombay, cincang halus


Cara membuat:
Campurkan telur dengan mayonaise, hot mustard, bawang bombay. Lalu masukkan daging kepiting.
Rol adonan yang sudah dibentuk bulat-bulat kecil atau sesuai selera di tepung panir.
Goreng adonan kepiting hingga kecokelatan.
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Ayam Crispy

Sebulan lalu admin berkesempatan jalan-jalan ke negara tetangga Singapura.  Tanpa pikir panjang admin berwisata kuliner jajanan yang ada di sana tetapi belum ada di negara kita salah satunya Ayam Crispy, gak tau sih sebenenya nama makanan ini apa dan sorry banget nih cookers admin gak sempet foto hihii.  Buat kalian yang mau coba bisa kalian beli di Bugis Street.  Kalo disini makanannya kayak cireng atau kentang goreng pinggir jalan yang dikasih bumbu pedas atau keju bubuk.

Tapi tenang, buat cookers yang gak sempet kesana bisa buat sendiri di rumah, yuk kita cek:

Bahan-bahan:

Dada ayam fillet

Telur

Tepung ayam goreng (fried chicken)

Cabai Bubuk

Keju Bubuk

Cara Membuat

1. Potong dada ayam fillet ukuran 5 cm x 5 cm 

2. Kocok telur, lalu lumuri daging ayam tadi dengan telur

3. Baluri dengan tepung ayam goreng

4. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas, lalu masukan ayam yang sudah dibaluri tepung tadi, goreng dengan api sedang.

5. Tiriskan dan taburi dengan bubuk cabai, dan keju.

Selamat mencoba cookers, so gak perlujauh-jauh ke Singapur kan cookers???

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Hmmm..berhubung admin Azzahra nya jarang pakai takaran kalau lagi masak, jadi saya lebih seneng ngira ngira. Untuk berapa porsi, ya segitu saya takar pake perasaan :D

Kali ini menunya MIX YOGHURT yaa :)

Bahan-bahannya:
1. Plain yoghurt kira-kira 250gr
2. Buah pisang segar 50gr
3. Buah strawberry 50gr
4. Madu 3sdm atau sesuai selera. Kalau emang gak suka manis dan lebih suka rasa buahnya keluar, sah-sah aja kok gak dipakein gula.
5. Terakhir, es batu kalau emang mau bener-bener fresh.

Caranya gampang:
1. Plain yoghurt dicampur dengan madu dan semua buah, blender. Jangan lupa, yang suka memakai es batu sah-sah aja buat nyampurin.
2. Nah, selesai deh. Mix yoghurt bisa disantap.

Selamat hidup sehat!
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Ini resep dari nenek. Standar kok. Tapi kalau lagi iseng mau ngemil apa. ini bisa jadi option!

Selamat mencoba :D

AGAR-AGAR BUAH

Bahan-bahan:
3 gelas santan (dari 1 butir kelapa)
1sachet aga-agar bubuk warna apa saja
100 gr strawberi, iris kecil
250 gr gula pasir atau sesuai selera
Sedikit garam halus
1 sachet vanili bubuk

Cara membuat:
1. Masukkan aagar-agar bubuk ke dalam panci. Tambahkan gula serta santan.
2. Panaskan diatas api sedang, aduk terus sampai rata.
3. Masukkan garam dan vanili bubuk.
4. Aduk terus sampai rata dan mendidih.
5. Setelah adonan mendidih, diamkan 3 menit.
6. Sambil menunggu, masukkan irisan buah kedalam loyang agar-agar, ratakan.
7. Setelah itu masukkan agar-agar kedalam loyang.
8. Diamkan sampai mengeras. Bila suka, masukkan kedalam kulkas setelah 30 menit.
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Roti Bakar Duren

Yuhuuu setuju gak kalo kita bilang orang yang gak doyan duren atau durian  itu orang paling merugi??? Setuju dong setuju ... EH duren apa durian hayo???

buat kalian yang bosen sama olaha duren yang itu-itu aja, kali ini kita bakal ngasih resep yang cocok buat sarapan kalian atau menu diet kalian nih.  Ya meski duren kadar lemaknya lumayan lah yah tapi sesekali makan duren NO PROBLEMO !

Taraaaa ROTI BAKAR DUREN yuk cek cara buatnya:

Bahan-Bahan:

• 6 slice roti tawar gandum (jika tidak suka bisa diganti)
• Margarin
• 1 buah duren montong, pisahkan daging dari bijinya
• Keju Chedar parut
• Susu Kental Manis

Cara Membuat

1. Olesi Sisi-sisi roti dengan margarin, isi dengan duren yang telah dipisahkan dari bijinya tadi, taburi dengan keju, tambahkan susu kental manis.
2. Panggang Hingga Matang, dan keju meleleh di dalamnya.

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

KROKET MIE

KROKET MIE

Kreatif-kreatif kita aja sebenernya kalau mau masak. Kali ini kroketnya gak dari kentang :)

Bahan-bahan:
3 bungkus mie instan rebus
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
250gr daging cincang
150ml susu cair putih
2sdm tepung terigu
2 butir telur, kocok
50gr keju
2sdm mentega
250gr tepung panir (tepung panir apa saja)

Cara membuat:
1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan. Sisihkan bumbunya.
2. Panaskan mentega, masukkan bawang bombay. Tumis hingga harum.
3. Masukkan daging cincang, aduk. Kemudian masukkan susu, tambahkan tepung terigu, aduk.
4. Masukkan mie yang sudah ditiriskan, aduk, tambahkan bumbu mie instan tadi, aduk hingga rata.
5. Parutkan keju diatas adonan, aduk. Matikan api.
6. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat, atau sesuai selera. Masukkan kedalam kocokan telur, kemudian kedalam tepung panir.
7. Setelah semua adonan sudah dilumuri tepung panir, goreng hingga kecoklatan.
8. Hidangkan dengan saus atau cabe rawit :)
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

RAINBOW JELLY

RAINBOW JELLY

Resep yang satu ini bisa dibilang gampang, cuma perlu berulang. Have a nice try :)

Bahan-bahan:

3 bungkus jelly instan (merah, orange, hijau atau sesuai selera)

3 gelas atau 600gr gula pasir

Air putih sekitar 10 gelas belimbing

1 bungkus vanilla bubuk

1 buah kiwi segar, potong kecil-kecil

3 buah strawberry, potong kecil-kecil

1 buah jeruk sunkist yang sudah dikuliti.

Cup untuk cetakan jelly.

Cara membuat:

1. Campurkan jelly instan hijau, gula ke dalam panci, aduk merata, masukkan air, lalu panaskan hingga mendidih. Adonan harus diaduk terus agar tak menggumpal. Lakukan ini dengan jelly warna merah dan orange.

2. Setelah mendidih, diamkan 2 menit, sambil menunggu, masukkan potongan buah kiwi ke dalam cup, tuang jelly hijau, dinginkan hingga jelly mengeras.

3. Masukkan potongan buah strawberry keatas jelly hijau yang sudah keras, tuang jelly merah, kemudian masukkan buah jeruk ke atas jelly strawberry yang sudah dingin dan keras, tuang jelly orange.

4. Setelah semua adonan jelly selesai dituang, masukkan kedalam kulkas agar lebih segar.

5. Sajikan selagi dingin.

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Mini Ball Egg

Si Kecil suka jajan pancong telur  sembarangan? Nah loh, hati-hati soalnya banyak pancong telor yang gak bersih.  Ahha kita punya tips untuk mensiasatinya nih. Resep ini bisa dicoba dibuat bersama dengan si kecil, itung-itung mengajak si kecil bermain sambil belajar memasak.  Yuk kita cek cara membuatnya.

Bahan-Bahan

• 3 Butir telur
• 1/4 kg Tepung terigu
• 1 Ikat daun bawang potong halus
• 1 Ikat daun seledri potong halus
• 3 Buah sosis ayam/sapi potong dadu
• Margarin
• Garam
• Gula pasir
• Lada bubuk
• Air putih

Cara Membuat

1. Adoni 1/4 Kg tepung terigu dengan air, setelah tercampur rata masukan telus satu persatu.
2. Tambahkan potongan daun bawang dan seledri, sosis, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk, dan gula pasir sebagai pengganti MSG.
3. Panaskan loyang pancong telur (loyang yang digunakan untuk membuat takoyaki) .
4. Olesi loyang dengan margarin, lalu masukan adonan satu persatu ke dalam loyang.
5. Bolak balik sampai matang, dan lakukan bersama si kecil sampai adonan habis.

Selamat mencoba, dan selamat bersenang-senang dengan si kecil 

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Oreo Goreng Crispy

Kita : Afika ....
Afika: Iyah
Kita: Ada yang baru nih ...
Afika: Apa???
Kita: Oreo rasa apa aja di goreng crispy...
Afika: Hah Digoreng???
Kita: Iyaaaah liat nih cara buatnya ....

Bahan-Bahan:

Oreo aneka rasa (rasanya suka-suka kalian)
Tepung untuk membuat pisang goreng crispy
150 ml Susu cair dingin
75 gr Mentega Cair
Tepung Roti


Cara Buat:

1. Campur tepung dengan susu cair dingin, dan mentega cair.
2. Masukan oreo satu persatu (jangan terlalu lama di rendam)
3. Gulingkan di tepung roti.
4. Panaskan minyak dengan api besar, setalah dirasa cukup panas, kecilkan apinya, lalu goreng oreo yang sudah dimasukan tadi.

Selamat mencoba yah Afika
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Cheese Ball Marie Coffee

Resep ini aslinya tidak menggunakan kopi, tapi karena si empunya resep penggila kopi jadi ditambahin deh hehe, yuk kita liat bahan dan cara buatnya.

Bahan-Bahan

10 lembar biskuit marie

6 Sendok makan susu kental manis

6 sendok makan kopi susu tanpa ampas yang telah diseduh

Keju Parut secukupnya

Cara Buat

1. Hancurkan biskuit dengan cairan kopi susu, hancurkan hingga rata dan mudah untuk dibentuk bulat.  Tambahkan susu kental manis, lalu hancurkan kembali.

2. Bentuk adonan yang sudah dihaluskan tadi berbentuk bulat, lalu gulingkan di atas keju parut. 

3. Simpan dalam lemari es (bukan suhu freezer), lalu sajikan.

Notes: Buat ibu yang ingin membuat resep ini untuk anaknya, boleh tidak menggunakan kopi susu tapi ganti dengan susu cair.  Jika anak ibu alergi susu serta bahan olahannya, bisa diganti dengan air putih biasa, madu sebagai pengganti susu kental manis, dan kacang-kacangan sebagai pengganti keju.  Selamat mencoba, untuk keluarga dan si kecil yang hobi jajan.

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

BISKUIT KISMIS KEJU

Bahan :

175 gr mentega

2 btr telur

100 gr kismis, cincang

225 gr tepung terigu

1/2 sdt baking powder

 125 gr keju parut

1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Kocok mentega dengan mikser hingga lembut. Masukkan telur satu per satu.

2. Campur tepung terigu dengan baking powder, aduk rata.

3. Masukkan campuran terigu tadi ke dalam kocokan mentega sedikit demi sedikit.

4. Masukkan kismis, keju dan garam. Aduk rata.

5. Ambil adonan sesendok demi sesendok dan tata di loyang datar yang telah dioles margarin.

6. Panggang selama 20 menit atau hingga matang berwarna kecokelatan.

Note: Kalau gak suka kismis, bisa diganti apa aja. Misal almond, mete, chocochips. Easy right? :)

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Lemonia Pancake

Bahan-Bahan:


Bahan Pan Cake:

                                                                                    250 ml susu cair

150 gr tepung terigu (ayak)
1 sendok teh garam
50 gram mentega cair
1/2 sendok teh baking powder
2 butir telur

Bahan Saus:

100 gr gula pasir jenis kastor (sejenis gula pasir halus seperti gula bermerk "Gulaku")
1 buah lemon
1/2 sendok teh pewarna makanan kuning
1 cup vanila ice cream
1 kaleng buah tropis (jika suka)
1 sendok makan maizena cair
50 liter air

Cara membuat:

Adonan Pancake:

1. Campurkan susu cair, telur, garam, baking powder, dan telur.  Kocok dengan mixer kecepatan tinggi, sampai tercampur rata.  Setalah rata, tambahkan mentega cair, aduk kembali dengan kecepatan sedang sampai rata.

2. Panaskan wajan anti lengket dengan api besar, setalah panas kecilkan api lalu masukan adonan ke dalam wajan tadi.  Tunggu sampai sisi bawah kecokelatan, baru balik untuk mematangkan sisi yang satu.

Bahan Saus:

1. Parut kulit lemon sebagai bahan ekstrak aroma alaminya, jangan sampai mengenai bagian kulit arinya.  Gunakan air perasan dari setengah lemon tersebut.

2.  Masukan gula, air, air perasan lemon, ekstrak kulit lemon ke dalam panci.  Aduk hingga gula mencair, tambahkan pewarna makanan, dan kentalkan dengan ciran maizena sampai kadar kekentalan yang diinginkan.

3. Sajikan pancake dengan saus yang telah dibuat, beri ice cream dan buah tropis kaleng sebagai topping.

Selamat mencoba :)




Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

KROKET BEEF WITH MELTED CHEESEE

KROKET BEEF WITH MELTED CHEESEE

Bahan-bahan:
5 buah kentang, kupas dan bersihkan
1 sachet susu bubuk putih
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1 butir telur
Tepung panir cokelat
Minyak goreng
Cabe rawit atau saus sambal
250 gr keju leleh
Daging sapi cincang
1 butir bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
Daun seledri secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang yang sudah dikupas sampai empuk.
2. Haluskan kentang yang sudah direbus, masukkan susu bubuk, ratakan.
3. Tumis bawang bombay, bawang putih, daging sapi, tambahkan garam dan lada sedikit,  sisihkan.
4. Bentuk kentang yang sudah dihaluskan menjadi bulat, pipihkan (jangan terlalu pipih) masukan irisan keju dan tumisan daging sapi.
5. Semua adonan yang sudah dibentuk bulat dan sudah diberi isi, masukkan kedalam tepung panir.
6. Setelah dilumuri tepung panir, celupkan kedalam telur yang sudah dikocok, masukkan lagi kedalam tepung panir.
7. Panaskan minyak goreng, lalu goreng kroket kedalam wajan.
8. Angkat apabila sudah berwarna kecokelatan.
9. Sajikan dalam piring. Berikan saus dalam tempat terpisah, atau berikan cabe rawit dipinggiran piring kroket. Taburi dengan daun seledri secukupnya.


Selamat ngemil :)
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

TAHU GOYANG LIDAH

TAHU GOYANG LIDAH

Bahan-bahan:


Tahu coklat 10 buah
Wortel 3 buah, iris memanjang
Kol 1/2 lingkaran
Toge secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Penyedap rasa
Tepung terigu 250 gr
Air 2-3 gelas
Telur 1 butir, pakai kuningnya saja
Cabe rawit merah 15-20 butir
Bawang putih 2 siung
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:


1. Tahu coklat dibelah tengahnya, jangan sampai ujung, lalu keluarkan putihnya (jangan sampai merobek tahu ya).

2. Campurkan isi tahu dengan irisan wortel dan kol dalam wadah.

3. Haluskan cabe rawit dengan bawang putih, lalu tumis.

4. Terigu di masukkan dalam wadah kemudin masukkan air perlahan. Campurkan garam dan lada bubuk dan telur. Aduk hingga rata.

5. Tumis cabe yang sudah dihaluskan dalam minyak panas, aduk hingga harum, masukkan penyedap rasa secukupnya.

6. Masukkan irisan sayur kedalam tumisan cabe, aduk hingga rata. Matikan api apabila sayur sudah terlihat layu.

7. Masukkan sayuran yang sudah ditumis kedalam tahu.

8. Tahu yang suda diisi kemudian di celupkan kedalam larutan terigu.

9. Goreng tahu dalam minyak panas.

10. Tahu yang sudah matang siap disantap.

Untuk takaran cabe, sesuaikan dengan kemampuan pedas kalian ya! Jangan memaksakan kalau tidak suka masakan pedas :)
Selamat mencoba :)
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO