Tofu Steam with Sweet Corn

Cookers resep ini sebenernya bentuk modern dari pepes tahu (heheh), admin rumah jadi agak sedikit modern:

Bahan-Bahan:

1 buah tahu putih

2 butir telur ayam/ bebek (lebih gurih)

1 Batang Daun Bawang

1 Buah Jagung Manis

5 Siung Bawang Merah

3 Siung Cabe Rawit

2 Siung Cabe Merah Keriting

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit dan bawang merah.

2. Iris halus daun bawang

3. Pipil jagung manis yang sudah dicuci bersih

4. Kocok telur sambil dibumbui garam, dan lada secukupnya

5. Haluskan tahu putih

6. Satukan semua bahan ke dalam kocokan telur

7. Masukan ke dalam gelas cetakan

8. Panaskan wadah pengukus

9. Dan kukus selama 10-15 menit

Selamat Mencoba !!!

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Perkedel Tuna

Cookers siapa sih yang gak suka perkedel, panganan yang biasanya terbuat dari kentang ini sekarang kita coba modifikasi dengan ikan.  Yuk cek cara membuat dan bahan-bahannya:

Bahan-Bahan:

1. Ikan Tuna Fillet
2. Bawang Putih & Bawang Merah
3. Lada
4. Daun Jeruk (bisa menggunakan daun seledri)
5. Telur ayam

Cara Membuat:

1. Haluskan ikan tuna fillet tadi dengan food processor atau bisa menggunakan blander.  Pastikan daging ikan benar-benar halus, setelah halus sisihkan sebentar.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan lada.
3. Potong halus daun jeruk (usahakan daun jeruk muda) daun jeruk ini memberikan cita rasa baru sekaligus penghilang bau amis ikan tuna.
4. Setelah bahan semua dihaluskan campurkan ikan tuna halus, bumbu halus, dan daun jeruk.
5. Bentuk adonan pipih bulat.
6. Celupkan adonan yang telah dibentuk tadi kedalam telur yang dikocok, goreng sampai kuning kecokelatan.

Naaah seru kan cookers bisa nyobain perkedel variasi baru, adonan yang dipipihkan tadi bisa disimpan di dalam lemari pendingin loh, jadi mau disajikan pas sahur atau berbuka juga bisa.  Selamat mencoba.

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Pucung Tutut

Cookers tutut kayanya bukan nama hewan yang asing lagi di telinga pecinta kuliner nusantara.  Hewan yang mirip keong ini cukup terkenal di wilayah Jawa Barat. Kali ini admin bakalan berbagi menu yang beda untuk mengelola tutut, eiits admin juga bakal kasih tau tips jitu untuk memak tutut agar dagingnya bisa mudah di keluarkan.  Yuk cek Cookers:

Bahan-Bahan

1. Tutut
2. Pucung (kluwek)
3. 1 batang Kunyit
4. 6 siung bawang merah
5. 2 siung bawang putih
6. 10 buah cabai rawit merah
7. garam dan gula pasir

Cara Memasak

1. Bersihkan tutut, cuci bersih dan potong bagian ujung cangkang tutut 
2. Rebus tutut selama 30 menit dengan air yang telah diberi daun salam untuk menghilangkan bau anyir lumpur
3. Haluskan pucung, kunyit, bawang merah, bawang putih, dan cabai.  Bumbui dengan garam dan gula.
4. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tumis hingga harum
5. Tambahkan air pada tumisan lalu masukan tutut yang sudah direbus tadi, masak hingga bumbu meresap, tambahkan air dan garam lagi jika dianggap perlu

emmm enakan cookers, tutut ini cocok loh buah makanan saat kumpul keluarga seperti malam pergantian tahun, yaa itung-itung alternatif pengganti kerang untuk cookers yang punya alergi kerang.  Kandungan gizi tutut juga jauh lebih tinggi dari kerang dan bermanfaat sebagai obat hepatitis loh!!! Yuk dicoba

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

MEE KUAH BAYAM

Eksperimen makanan gak bakal ada berhentinya! Semakin kreatif, semakin banyak yang bisa dijadiin peluang usaha dalam lingkup makanan. Betul?? :D


Ini namanya mie kuah bayam. Bahan-bahannya:
1. Mie telur basah (yang sudah direbus)

Kuahnya:
1sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang halus
75gr daging ayam, iris kecil-kecil
2 buah hati ayam, iris kecil (kalau gak doyan hati gak dipaksa kok :D)
750ml kaldu ayam
75gr daun bayam, iris kecil
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
1 butir telur ayam, kocok lepas
Bawang goreng untuk taburan

Caranya:
Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan daging dan hati ayam.
Tuang kaldu ayam, didihkan. Masukkan sayur bayam dan bumbu-bumbu lainnya, didihkan.
Masukkan mie, larutan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental

Angkat deh! Panas lebih enaaak. Jangan lupa sambel yaa :D
Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Bebek Bakar Madu

Emm siapa sih yang gak suka bebek?? Meski untuk beberapa orang bebek termasuk makanan dengan sinyal lampu kuning alias mengandung kolestrol yang tinggi, tapi faktanya bebek lebih disukain ketimbang ayam kampung sekalipun.

Kali ini kita mau berbagi resep yang enak, dan gampang buat dicoba di rumah, resep dengan cita rasa manis dan pedas ini bakal kita bagi buat kalian semua.  Yuk cek resepnya :

Bahan-Bahan: 

Bumbu ungkapen bebek

1 ekor bebek potong menjadi beberapa bagian yang anda sukai

10 siung bawang merah

5 siung bawang merah

15 buah cabai rawit merah (jika tidak suka pedas bisa dikurangi)

4 siung ketumbar

1 sendok makan lada

2 batang kunyit

1 batag jahe

4 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk 

1 batang sereh dimemarkan

garam secukupnya

air secukupnya

Bahan Olesan Bebek

10 sendok makan madu

5 sendok makan kecap manis

4 buah cabai merah potong kecil-kecil

Margarin secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan seluruh bumbu tersebut sampai benar-benar halus.  Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum, tambahkan air. 

2.  Masukan potongan daging bebek satu persatu, masak kurang lebih 2 jam untuk mendapatkan tekstur daging bebek yang empuk, tambahkan air jika air sudah mulai menyusut.

3.  Diamkan bebek yang telah diungkep tadi sampai dingin.

4.  Bakar bebek diatas bara panas, lalu olesi dengan margarin, dan campuran dari madu, kecap manis dan cabai.

5.  Bebek bakar siap dihidangkan dengan nasi uduk, atau nasi panas.

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO

Fusilli Carot Sauce

Anak anda sulit untuk mengkonsumsi sayuran? Berikut ini resep masakan untuk mensiasati anak yang tidak suka sayur, kali ini kita akan mencoba mensiasatinya dengan wortel.

Bahan-Bahan

• 100 gr Pasta Fusilli (bisa diganti sesuai selera)
• 2 buah wortel kupas bersih, lalu potong kasar
• 150 ml kaldu ayam atau sapi
• saus tomat
• saus cabai
• garam secukupnya
• lada bubuk secukupnya
• gula pasir secukupnya
• 1 buah Bawang Bombay cincang halus
• 1 buah tomat merah potong kecil-kecil
• Margarin untuk menumis
• 100 gr daging sapi atau ayam giling
• 100 gr jamur kancing
• Keju Parut

Cara Membuat

1. Blander wortel yang telah dipotong kasar dengan campuran air kaldu sampai halus.

2. Rebus Fusilli sampai berada ditingkat kekenyalan yang diinginkan (tambahkan sedikit minyak sayur pada air rebusan agar tidak lengket), angkat dan tiriskan.

3. Masukan margarin, lalu tumis bawang bombay sampai harum dan kecokelatan, tambahkan daging dan jamur, garam, lada, dan gula pasir sebagai pengganti penyedap rasa, masak hingga daging dirasa cukup matang.

4. Tambahkan saus wortel yang telah dibuat tadi, lalu kentalkan dengan saus tomat dan saus cabai.

5. Masukan Fusilli, aduk hingga rata, masak sebentar, lalu sajikan dengan taburan keju parut di atasnya.

Notes: Wortelnya bisa diganti dengan bayam atau sayuran lain, tapi untuk mensiasati anak karena wortel memiliki warna yang hampir sama dengan saus tomat atau cabai.  Selamat menikmati 

Free Template Blogger collection template Hot Deals SEO